第36章 裁决-《宋二娘的锦绣姻缘》


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    到了前厅,宋简茹瞄了眼桌子,好像只有甜品少了,其它都没有动,不好吃?不可能啊,都是难得一见的新鲜食材,她也用心做了,不可能不好吃。

    “宋二娘?”聂流云玩味的反问,双眼落在她身上。

    这两个月,宋家一日三餐,伙食不错,宋简茹抽条又长高了,身量细长,脸庞清秀,眉眼弯弯,给人以温柔甜美之感。

    虽然市侩,但聂流云亲耳听到那番话,足可以听出她见识不一般,还会厨艺,这样的小娘子放在身边做丫头再合适不过了,他的念头又冒出来了。

    刚洗过脸,又因天热走路生汗,耳侧湿发粘在鬓角,脸侧稍显凌乱,放在一般厨子身上,也就这样,落在赵熙眼里,这一幕让他蓦然想起那夜,夜色中,油灯下,小娘子劳作生汗的凌乱之美。

    赵熙倏一下垂下眼皮。

    赵左见郡王看向桌上菜肴,连忙暗示宋简茹报菜名。

    宋简茹在他的示意下,不急不徐报上各式菜名,四个冷盘不要多说,都很简单,主要是主菜做法跟宋朝人的吃法很不一样,她细细讲说了一翻,黄豆酱她用了浮在上面的澄清汁水,一部分调了酱油口味,另一部分调成了蒸鱼鼓油,放在处理好的鲈鱼上,入锅清蒸,汁浓清香,味道极好。

    而烧羊肉,实际上就是现代的羊蝎子汤,她挑了最好的羊脊骨,(因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子)做了浓味香辣汤,里面甚至可以涮鸡毛菜、菘菜(就是现代的大白菜)、金针茹等当火锅汤用,味道也一样鲜美。

    不知道此时,名传千古的东坡先生有没有出生在宋朝,又有没有把士大夫鄙视的猪肉带到巅峰。她反正做了一道现代名菜——梅菜扣肉。

    五花肉被她上汤锅煮透,加了酱油(被她改良的黄豆酱,此时还没有老抽,不过她住的地方有,这调料很多菜都不能缺,要是有机会,她就办个酱油厂,她一早就想好了。)

    油炸上色再切成肉片,加葱、姜等调料炒片刻,下汤锅用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透,要上桌时,把肉反扣在盘中。

    整道菜,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。

    “都是你做的?”聂流云表示怀疑,伸手夹了一筷子蒸鱼,整条鱼要不是葱段等物点缀,简直就是清寡无味的感觉。

    宋简茹了解此时宋朝人的吃鱼习惯,一般情况下,人们不吃鱼,嫌腥气,他们不懂得怎么去除鱼的腥气,二是即便懂,也是用大料大酱,早就盖掉了鱼肉本身的清香味。
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